酪乳為什麼讓我心動？
他連機場（美食）都可以寫。
💓先來個好久不見的訂書單，訂吧讀吧心動吧！💓💓💓https://forms.gle/39dTQTnWVYJZw1Co7
//最近不管讀什麼書，都很少心動。我想過，會不會是因為編輯書使得我經常得「沉浸」在字字句句裡，所以對字句變得吹毛求疵（好可怕）；還是太多煩躁的事情使得我無法靜心（也沒有啊看書還是很專心）；或是難道我已經對書失去愛情的感覺了嗎（可是進書上架時依舊會覺得這本那本看起來好香好美味好好看的樣子）。
//就是常常會覺得不夠，少了一點什麼。少了那一點不是那本書好或不好。而是它沒有讓我內心裡的字句湧動，推擠，溢出。但話說回來，人家寫作的目的也不是為了要讓你看了之後，再寫出什麼來的。
//我可能太依賴閱讀感動了。但，如果沒有那層感動，到底我在推薦什麼啊？
//其實也不一定會是內容。有的時候是看到自己喜愛的作家出新書了，就滿懷喜悅的趕緊拉訂單；有的時候是挑選驚喜書的字句的時候，覺得啊寫得真好，好想要把這句抄下來寄出去；有的時候是因為這間出版社真的是太會選題、選書了很佩服買下版權或者做這本書的人……滿多理由的。
//最近拯救了我的心動閱讀的書是《酪乳與塗鴉》。我知道《黑白大廚》，不過我沒看。這本書的編輯不知道是不是看了影集之後而被愛德華．李打動，但這是一個很棒的選擇。因為這本書而讓我有好幾個實質的收穫：酪乳，以及岌岌可危的美食書寫閱讀心動指數。
//愛德華．李是韓裔美國人。他基本上對追尋美食的許多點讓我無法苟同：譬如豪華跑車前蓋上鋪滿的一次性餐具，吃很多不健康的食物（他認為這是美國人的特質吧），為了追尋美食開好幾個小時的車去一個鳥不生蛋的城鎮（他說的）或者毫無特色的城市（這也是他說的）……
這些，我都辦不到。我是一隻很懶的貓，很少為了美食排好幾個小時的隊，或者坐很遠的車就為了吃；但從某個角度來說，我也滿勤奮的：因為懶得出門，所以我可以自己下廚（除非你泡麵或煮水餃，不然這種行為基本規格是一個小時以上）。
我連煮個麵都要花半小時以上了……就因為懶得找店家吃飯。
//所以，愛德華．李為了美食所做的一切，都讓我有非常大的新鮮感與滿足感：我喜歡看人家吃東西吃得香香的，好像當下、眼前的那個餐點，是他這生所吃到的，最好吃的東西一樣。
這就是愛德華．李的美食追尋之旅所帶給我的第二個心動（第一個剛講過了：酪乳）。
//啊，至於酪乳為什麼讓我心動？因為它是一個我之前不認識，但我現在知道了，而且超級想要動手嘗試的食材。
//第三個心動，也是我要推薦這本書的原因。身為韓裔美國人的他，跟移民這件事情直球對決：他去許多不同的城市追訪許多移民餐館：紐奧良的世界咖啡館找貝涅（beignet）；羅威爾市找愛爾蘭酒吧、高棉餐館；布萊頓海灘吃維吾爾料理；去密西根州的迪爾伯恩尋訪穆斯林美食，結果遇到齋戒月……
他連機場（美食）都可以寫。
但他並不是只是吃。從這些尋訪的美食裡，他想要看見移民的身世、歷程，調整與融入，甚至抵抗，都是移民料理的一部分。我非常，被他打動。然而，可能也是膩了餐廳大師寫奮鬥歷程的書，因此，關於飲食文化及其背後的反思，我覺得一直以來都是最難寫，但也最能夠打動我的。
//這樣的書寫，不只是腦袋活動，飲食寫作跟所以的寫作一樣，都是身體行為。你要有經驗，你才能寫。食物不是只是吃吃吃，它攜帶著是一道菜、某個食材背後龐大的文化訊息。
他寫柬埔寨美食。其實它寫的柬埔寨發酵食物不太能勾引我的食欲，甚至他寫的一道烏茲別克的拉條子湯，也不太吸引我。但是，愛德華．李竟然能夠透過文字，讓你想像那大概是什麼樣的口感。
這很厲害。
寫作要寫「感受到」，要比「知道」難太多了。
那肯定是調動大量的身體、感官經驗以及理性思考所獲得的。如果你拿到書，看到他遇到穆斯林的齋戒月那一篇，你應該更能夠體會我的意思——他一個非穆斯林跟著人家齋戒幹嘛？他本來也想說他應該不用這麼做。但有人提醒他：齋戒的真正意涵。
於是，他就跟著大家一起齋戒。
//哇嗚。
//這本書的出版社是我們很少推薦的三采。三采非常擅長大眾、暢銷類的書，因此他們的選書對小小來說，大概是十本裡會中一本在那個類別裡相當殊異的作品。譬如他們也有一堆教養繪本童書什麼的，這種小小不太會進的書種——但就在這個童書類別裡，跑出了一個吉竹伸介。從他的第一本《脫不下來啊！》，我們就一本圈粉至今。
真的是相當可怕的出版社。
啊。今天又寫太長了。不管。就這樣吧。
//啊。忘了說，愛德華．李在每篇後面有附家庭食譜噢。超佛心的。但我看到俄市醃漬西瓜笑出來。天啊西瓜就是直接進我肚子啊，哪還有可以醃漬的份！
但看著食譜想像那個味道，也是很不錯的一件事。
同場加映他的另一本：煙燻與醃漬：愛德華．李關於生活、食物的故事與130道食譜，當然也是三采的，歡迎一起打包。
//既然都推薦美食書了那就順便重點掃瞄一下生活類的新書吧：
生命與味覺【料理人生紀念版】／積木文化
日本國寶級料理家辰巳芳子的這本書如果絕版真的很可惜，還好最近出了紀念版。她不是讓你怦然心動的那一種，她是讓你一陣暖過一陣，在內心裡微微蕩漾的那一種。
老派生活有約吃飯之必要／重版文化
這誰？齁，陳陸寬是臺北名店貓下去的創辦人噢？這本是繼《薯條與油封大蒜》的新書。話說，《薯條與油封大蒜》也是三采的。
老派東京（日本隨筆大師嵐山光三郎散文名作）：編集長的東京晃遊札記(新版)／馬可孛羅
這本也是重版書。看到這本書重出新版，我就想著，天啊那本超好看的《作家料理店》是不是也有機會再版。嵐山光三郎真的很厲害，超會寫。
台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念／幸福文化
顧名思義，台港美食同異相較的一本好書，豐富，酣暢。
簡單日本食：蔬食【精裝】、簡單日本食：家常【精裝】、簡單日本食：米飯【精裝】／二十張出版
這三本同個系列的日本食，也是家庭食譜。提姆．安得森 Tim Anderson將二十年研究日本料理的功力，轉化成一般家庭可操作的食譜，翻開就想做菜噢！超強。
以及一些人文社科類
詹姆斯．斯科特繁體中文版絕版的拼圖之一，就是這本《不受統治的藝術：東南亞高地無政府主義的歷史》，終於被衛城撈回來出版。不過它跟先前五南版的是不一樣譯者，已經有舊版的人類還是可以考慮一下新版。
冷戰到底有多冷？人民眼中的冷戰世界／臺灣商務
公版簡介：我們以為冷戰是美蘇的棋局，其實是無數人共同建構的世界秩序。這不是一部描寫領袖決策或軍事衝突的國際關係史，而是一場跨越國界、深入日常的「集體建構」。書中詳細分析各地人民如何在媒體、教育、社會運動與流言中，被迫選邊站、製造敵人、扮演忠誠的「冷戰公民」。
從家中到學校，從社區舉報到自我審查，在這裡，「冷戰」不是由上而下的指令，而是透過無數草根階層的參與及選擇，逐步構築出的現實。這是一場沒有硝煙、卻深入人心的社會動員——由信仰、恐懼與選擇共同構築的冷戰世界。
香蕉、海灘與軍事基地：國際政治裡的女性意識／二十張出版
其實書名是不太容易推，所以，我想要推我的女性主義啟蒙前輩之一的成令方老師的推薦語：「這本我在英國讀書時的劃時代巨作，英文版還在我的書架上，終於在35年後翻成中文，讓台灣讀者在面對新時代的地緣政治危機時代，可以有機會閱讀這本充滿洞見的女性主義的書。」——成令方（高雄醫學大學性別研究所退休教授）
父親的乖女兒：關於那些努力變得優秀，卻失落自我的女性／心靈工坊
《女英雄的旅程》作者茉琳．莫德克又一繁中作品出版！
公版簡介：有一種女性，是「屬於父親的女兒」。彷彿無形中與父親結盟，她繼承了父親英雄般的才華和使命，備受寵愛、深受栽培，在主流社會舉止得宜、成就斐然，卻對自身的意義感到迷失，難以與女性身分和平共處。本書作者茉琳．莫德克身為關注女性自我的榮格取向心理治療師，自經典名作《女英雄的旅程》出版後，收到各地女性讀者來信，訴說著在事業和經濟上雖然表現傑出，私下卻憂鬱不快樂、與內在疏離。這些女性的成長歷程，與茉琳自己似乎有著共通點，讓她不得不面對這背後潛藏的關鍵──父女關係。
情結：內心隱形的拉扯力量／心靈工坊
公版簡介：「情結」是內心深處帶著強烈情緒色彩的能量，往往不受自我意識控制，卻時時左右我們的情緒、行為與人際關係。它讓你莫名其妙地忘詞或說錯話，也讓你無緣無故地討厭某個人……若未加以覺察，情結便透過語言、行動、夢境，或症狀現身，使心情拉扯糾結，甚至對生活扯後腿。榮格心理學大師河合隼雄以清晰簡練的文字，融合文學、神話與臨床經驗，帶領讀者輕鬆理解情結是什麼，也告訴我們如何與這個隱於內心的力量共處。
8/19開課！榮格心理學讀書會：《影子現象學：探索陰影與它的國度》
//前陣子啊，我們的會員為了拯救沒有空寫沙貓電子報的沙貓，推出了遠距志工計畫。然而，忙碌的沙貓根本抽不出貓手去把報名的人撈出來，收到這封電子報的志工們，請不要傷心，沙貓沒有忘記這件事，我們很快就會相見（廣義上）！
https://smallbooks.com.tw/events/volunteer2025/
//另外，社會學／哲學讀書會八月選了一本相當特別的書，歡迎報名共讀討論：
｛線上課程｝8/7（四）晚間開課！線上（無實體）哲學／社會學讀書會：《在夾縫中抵抗》
報名：https://www.beclass.com/rid=294fec367cae692ceaed
昀晏說：二〇一九年，我在某公司上班時，電腦螢幕一角總是在看著香港的直播。隔壁的同事也是。到了午休時間，我們幾乎已經失去食慾——以及語言。半夜也有直播。我睡不著，開始閱讀並翻譯巴特勒，思考他者、他者的苦難，以及我們能做些什麼。幾年後，我遇到越來越多港人，其中許多皆已成為難民。
從那之後，我開始閱讀許多與香港相關的書籍，大多是歷史書。我一直希望能找到既有批判性、歷史縱深，又有理論深度的書。也許早已有這些書，只是我才疏學淺不知道罷了。
二〇二四年，春山出版了香港學者黎恩灝的《在夾縫中抵抗》，我知道這件事時人已在日本，二話不說馬上請要來日本的朋友幫忙買過來。讀完後，我知道我找到一直以來在找的書。
黎恩灝從批判法學的角度切入，同時參照各國案例來分析香港的歷史與現況。《在夾縫中抵抗》探究了許多問題，如法治與例外之間的關係，但特別之處在於，本書的批判並沒有停留在理論層面，而是具體地理解在長期作為殖民地、後來被宣稱要解殖的中共所治理的香港中，法治、例外等概念究竟維持什麼弔詭關係。同時，除了比較有名的阿岡本、施密特以外，作者黎恩灝也參照了應該可以說是施密特的對手的法蘭克（Ernst Fraenkel），以其用來分析納粹政權的「雙重國家」（the dual state）論來理解當前的局勢。
（順帶一提，《雙重國家》第一章的第一句是：「戒嚴法為第三帝國提供了憲法。」臺灣戒嚴時期的法學界，也有人提出這類說法。差別在於法蘭克是批判，而戒嚴時期的某些法學者則是肯定。）
但更為罕見的是，作者不僅是批判，還提出可能的抵抗策略。這點也許是《在夾縫中抵抗》最不同於別類著作的書。黎恩灝為了理解還有何種抵抗的可能，參考了不同歷史脈絡中多國的法律戰，從臺灣、南非到巴勒斯坦，都是黎恩灝書中的重點，也是他用以理解香港與世界的參照點。
我們究竟該如何理解經歷殖民主義、抗爭與鎮壓的香港？法思想如何抵抗？或者，反過來說，抵抗如何重塑了法思想？對這些問題有興趣的讀者，歡迎一起討論《在夾縫中抵抗》，把這本書視為回答這些問題以及理解香港的切入點。
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